 |
| Заливное |
Заливной язык
Это праздничное блюдо украсить ваш стол и порадует ваших гостей. Язык можно выбирать как говяжий так и свиной.
Нам понадобится:
- 0,5 кг языка
- 1 луковица
- 1 пачка желатина
- чеснок
- соль, перец
- одна меленькая морковь
Язык варим до готовности с целой луковицей. Бульон слить, процедить.Теперь из бульона вытягиваем луковицу, В 0,5 л бульона добавляем желатин.
Язык чистим и тонко нарезаем пластинами. Выкладываем язык на тарелку и тонко посыпаем его чесноком. Украшаем морковкою и кружечками вареного яйца. с морковки можно вырезать звездочки или просто кружки.Заливаем оставшимся бульоном и ложим в холодильник для застывания.