Десерт для праздника. Десерт с абрикоса

Абрикос

Десерт для праздника. 

Нам понадобится:

1. Абрикосы -16 -20 шт.
2. сахар 2-3 ст. ложки 
3. сахарная пудра 1 ст. ложка
4. растительного масла для фритюра -2 стакана
5. мука 3 ст. ложки 
6. молоко 1 стакан
7. сливочное масло 2 ст. ложки 
8. сахар 1 ст. ложка 
9. желтки яичные -2 шт
10. цедра лимона -1 ч. ложка

Сахар растворите в воде и доведите до кипения. Абрикосы, удалив косточки, варите  5-10 минут сахарном сиропе, затем откиньте на дуршлаг, обсушите.
Для кляра в теплое молоко  постепенно введите муку,сливочное масло,цедру и желтки, растертые с сахаром, перемешайте. Каждый абрикос обмакните в кляр и жарьте во фритюре до образования золотистой корочки. Обсушите салфеткой. При подаче посыпьте
 сахарной пудрой.
 Пишу, и чувствую уже этот сладкий запах абрикоса. Приятного аппетита вам!!!